Resep Khas Indonesia: Ayam Goreng Lengkuas/Laos

Vemale.com - Indonesia terkenal akan rempah-rempahnya yang kaya rasa dan manfaat. Salah satunya adalah lengkuas. Ternyata, lengkuas dapat dijadikan bumbu ayam goreng yang lezat lho. Cobain lezatnya ayam goreng lengkuas dengan resep berikut ini. Jangan lupa catat bahan-bahannya ya:

Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
200 cc air
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 batang serai, memarkan
5 buah kemiri
1 sendok teh garam

Cara memasak:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas dan garam
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus
3. Masukkan air ke dalam panci ayam
4. Kecilkan api kemudian ungkep hingga air habis
5. Pisahkan ayam dari bumbu bumbunya lalu goreng hingga kecoklatan
6. Angkat dan tiriskan

Kremesan:

1. Tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak sampai kering
2. Taburkan diatas ayam goreng